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NOTÍCIAS: Samambaia-DF

Empada de queijo e calabresa: teste o salgado bem recheado

05/02/2025 - Se tem um salgado que combina com qualquer momento, é a empada! E essa versão com queijo e calabresa é simplesmente irresistível. A massa leve e amanteigada se une ao recheio cremoso e bem temperado, garantindo um sabor marcante.

Perfeita para um lanchinho da tarde ou até para servir em festas, essa empada fica pronta em 1h30 e tem um preparo simples! Além disso, os ingredientes são fáceis de encontrar e baratinhos! Experimente em casa e conquiste todo mundo com esse quitute saboroso!

Confira o passo a passo completo abaixo:

Empada de queijo e calabresa
Tempo: 1h30 (+30min de geladeira)
Rendimento: 30 unidades
Dificuldade: fácil

Ingredientes:
2 colheres (chá) de sal
3 colheres (sopa) de banha
2 ovos
3/4 de xícara (chá) de margarina
4 colheres (sopa) de água fria
4 xícaras (chá) de farinha de trigo (aproximadamente)
Queijo parmesão ralado para polvilhar
Pimenta-biquinho para decorar
Recheio:
2 colheres (sopa) de azeite
2 gomos de linguiça calabresa triturados
1 cebola picada
1 xícara (chá) de ricota amassada
1/2 xícara (chá) de requeijão cremoso
1 xícara (chá) de queijo mussarela ralado
Cheiro-verde picado e sal a gosto
Modo de preparo:
Em uma tigela, misture o sal, a banha, os ovos, a margarina e a água.
Junte a farinha, aos poucos, até formar uma massa homogênea que desgrude das mãos, sem sovar muito.
Embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.
Para o recheio, em uma panela, em fogo médio, aqueça o azeite e refogue a linguiça e a cebola por 4 minutos.
Deixe esfriar e misture a ricota, o requeijão e a mussarela.
Tempere com cheiro-verde, sal e reserve.
Forre forminhas de empadas com a massa e distribua o recheio entre elas.
Polvilhe com parmesão, coloque em uma fôrma, uma ao lado da outra, e leve ao forno médio (180º C), preaquecido, por 25 minutos ou até dourar.
Deixe amornar, desenforme, decore cada uma com uma pimenta-biquinho e sirva.

Autor/Fonte: Em Samambaia

Link Referência: https://emsamambaia.com.br/empada-de-queijo-e-calabresa-teste-o-salgado-bem-recheado

e-mail autor: emsamambaia@samambaianews.com.br